たくみ切子 / 盃「あじろ」
オフィスしのもです。人参は冬に収穫するものだとばかり思っていました。丸にんじんのタネの袋の裏面には 種の巻どきを 太平洋や大阪湾沿岸地域では 4月〜9月半ばと記しています。そして 収穫期を6月半ば〜12月とあります。まさに4月に種まきし この6月に収穫した 美味しさに驚いています。
オフィスしのもです。春になると 摘んできてはいつもの調理をしている 葱坊主、ミツバ、ヨモギ。お気に入りのレシピは活躍しながらも 春はタケノコやいろんな芽などの天ぷらが食べたくなりますよね。山菜狩りならぬ半径5メートル内の春を 揚げもので味わっています。
オフィスしのもです。極寒のなか まばらにイタリアンパセリの株が踏ん張っている
われらの半径5メートル内です。
冬の一皿にも ビタミンカラーを添えてくれるハーブの楽しみ方のお話。
オフィスしのもです。昨夏 種から植えた唐辛子が一株だけ育ち ゆっくりゆっくり成長し なんと越冬しながら実をを緑から赤へと変化させています。大切にチリオイルに加工して 調理に使っています。
オフィスしのもです。半径5メートル内で何かの芽が出て茎が伸びてきました。 どうやら柿の木らしい。「昨年の秋 種を土に捨てたかしら」と不思議に しかし嬉しく眺めていたら 今度はみるみる紅葉し始めました。そして年の暮れです。みなさま 本年も誠にお世話になりました。
オフィスしのもです。真夏のミニトマトやバジルの季節にもルッコラは採れるけれど 肌寒くなってきて冬までが本当にルッコラの季節。半径5メートル内でも バッタなどに食べられることがほぼなく 自慢のハーブは 半年ものあいだ 葉野菜と言えるほど重宝しているのです。