オフィスしのも

多肉植物としても楽しめるアロエの中で「アロエ・ヴェラ」が肉厚で苦味もなく食用に向いていると言われます。
半径5メートル内にあるアロエは残念無念これではく「キダチアロエ」と「不夜城」。果肉を 硬い皮からそぎ取り いただきます。

オフィスしのもです。ある大学の学生さんと話していたら 小学生の頃のことを楽しそうに熱弁してくれました。
「小学校のころ 友達ん家のアロエを採ってきて刻んで 自分家から黒砂糖を持ってきて
かけて食べて遊んだのが 楽しかったーっ」って。
草などを摘んで干してお料理系のお遊びをいろいろとしていたらしく 屋外で遊んでた子なんだなと感心しました。
大学生になった今も 食レポのような巧みなおしゃべりで こちらの心を掴んでしまいます。
成人したばかりの若者が 十余年ばかり前のことを「懐かしいなぁ懐かしいなぁ」って話していることもどことなく微笑ましかったのです。
人の情熱というものは美しいものだなぁと 何十年も前に自分が熱中した休み時間の遊びなどを想い出したりしました。
そして感化されてしまい 今回は半径５メートル内のアロエを ここ数年もの間は食していなかったのに おもむろに採取してヨーグルトに添えてみたお話です。

「キダチアロエ」も「不夜城」も見た目は違いがわかりやすいのに
咲かせる花は違いがわからないくらい似ています。
アロエの花についてはまたここで触れることもありますでしょうか。

3月は熱帯植物のアロエが越冬したばかりで まだ凍傷にあったような赤みが残っています。
それでも果肉は真夏同様に美味しくいただけます。

それでも果肉を取り出すのが面倒なことがあります。
これはこれでおばあちゃんの知恵というのがありまして
皮ごとザクザク輪切りにして そのまま蜂蜜に漬け込む。
そしてアロエのエキスが出たハチミツシロップを 紅茶に入れたり クレープにかけたり楽しめるというわけです。

Field letter in March【 aloe 】
３月の畑ごよみ「 アロエ 」

・ アドリブで アロエヨーグルト！歯ごたえが小気味良い。

〉アロエの果肉を皮から削ぎ 角切りやみじん切りにします。
〉ヨーグルトに添え 
〉ハチミツをかけていただきます。
〉ハチミツの代わりに ジャム、黒砂糖なども。

関連memo _____________________

・ 1月の畑ごよみ = 半径5メートル内 = 唐辛子
・ ２月の畑ごよみ = 半径5メートル内 = イタリアンパセリ

よく見ると新しい葉も出てきて 株はあっという間に増えるので 鉢植えがベターなこともあります。