オフィスしのも

オフィスしのもです。極寒のなか まばらにイタリアンパセリの株が踏ん張っている われらの半径5メートル内です。
冬の一皿にも ビタミンカラーを添えてくれるハーブの楽しみ方のお話。

NPO法人 研究実験施設・環境安全教育研究会〈REHSE研究会 〉のフリーペーパー「研究生活vol.19」2023年冬号が発行されました。このフリーペーパーは主に大学で研究活動に携わっている学生さんや院生さん、研究者の方々を対象にラボの安全をテーマに毎回さまざまなな話題を提供するために発行されているものです。

オフィスしのもです。昨夏 種から植えた唐辛子が一株だけ育ち ゆっくりゆっくり成長し なんと越冬しながら実をを緑から赤へと変化させています。大切にチリオイルに加工して 調理に使っています。

旧年中は大変お世話になりました。2023年も どうぞよろしくお願い申しあげます。
みなさまにとって 輝かしい一年になりますようにお祈りいたします。
オフィスしのも

オフィスしのもです。半径5メートル内で何かの芽が出て茎が伸びてきました。 どうやら柿の木らしい。「昨年の秋 種を土に捨てたかしら」と不思議に しかし嬉しく眺めていたら 今度はみるみる紅葉し始めました。そして年の暮れです。みなさま 本年も誠にお世話になりました。

オフィスしのもです。真夏のミニトマトやバジルの季節にもルッコラは採れるけれど 肌寒くなってきて冬までが本当にルッコラの季節。半径５メートル内でも バッタなどに食べられることがほぼなく 自慢のハーブは 半年ものあいだ 葉野菜と言えるほど重宝しているのです。

bouquiner【ブキネー】というフランス語がある。動詞の「本を読む」である。

半径5メートル内の大葉（青じそ）が晩夏から秋にかわいい白い花を咲かせます。あっという間に花のあと実となり 見逃すくらいのスピードで種に変わっていきます。種になる直前の素晴らしい実の香りと食感を楽しむ季節です。

半径5メートル内のバジルを晩夏から楽しんでいます。7月に入って同じシソ科の大葉が豊作のころ 遅めの種まきでした。大葉（青じそ）と入れ替わりの収穫時期で 今がピークのバジルをふんだんに楽しんでいます。