オフィスしのも

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デザインとエンジニアリングは表裏一体

デザインは課題解決のメソッドであり、その本質は広い意味を持ち、かつ科学的です。
デザインは単にイメージを描く手法ではありません。

プロダクト、サービス、空間などの計画にはデザインと共に実現させるためのエンジニアリング・ナレッジが大切です。

オフィスしのもはこれら2つのテーマをいつも意識してお客様の課題解決をサポートするデザイン事務所です。

おかずヒント#019 ギリシャのtzatziki「ツァツィキ」青じそで

オフィスしのも 青じそ 青紫蘇 大葉 アドリブレシピ ツァツィキ ザジキ ギリシャ料理 サラダ 半径5メートル 畑

オフィスしのもです。やわらかい青じそ最盛期!アドリブでギリシャ料理「ツァツィキ」にきゅうりの代用として青じそを使います。ギリシャ語ではτζατζίκιは「ザジキ」の発音らしく このギリシャ料理をフランスで教えてもらった私は そこではみな「ツァツィキ」と呼んでいたため 濁音にしないんです。ドイツの方にお聞きしても「ツァツィキ」だったなぁ。結局 このお料理は ほぼ同じような風味で 中東から東欧まで名前や発音が変えながら存在するようです。

6月の畑ノート = 半径5メートル内 = ノビル「むかご」じたく

オフィスしのも のびる 野蒜 球根 ムカゴ むかご 鱗芽 肉芽 アドリブ ムカゴご飯

オフィスしのもです。半径5メートル内で少しずつすこしずつ株を増やしている ノビルってどうやって増えているの?球根、むかご、花の種の3種類で増えていくってとても盤石な気がします。それなのに 大発生して困るくらいだという風でもない。だからずっと見守っています。

おやつヒント#019 半年ねかせたバターナッツかぼちゃ

オフィスしのも バターナッツカボチャ ピーナッツカボチャ カボチャ アドリブレシピ アイス 煮物 追熟 キュアリング

オフィスしのもです。季節外れのようですが バターナッツカボチャ 昨年2023年11月に収穫したものがふたつみっつありまして 種の採取は他のカボチャで終えていたため 冷暗所で一体どのくらい保存が効くのか試して参りました。最低2週間から1ヶ月はキュアリングしましょう!が待ち遠しかった秋から冬を越し 半年もねかせたバターナッツカボチャを美味しくいただくことができました。

5月の畑ノート = 半径5メートル内 = ミニトマトの種じたく

オフィスしのも ミニトマト 種 循環 畑 支度 植付け 種まき 半径5メートル

オフィスしのもです。もはや半径5メートル内で欠かさずに一番植えているのではないか?そんな野菜。ところ変われば果物とも言われるそんな果実を食すと種がたくさん見えるけれど。ゼリー状のものに一粒ずつ覆われているため どんな風に種を取り出して乾燥させるのかが挑戦しがいなのでありました。

おかずヒント#018 葱坊主キッシュ

オフィスしのも 葱坊主 ランチ アドリブレシピ ネギボウズ キッシュ 春の畑 半径5メートル

毎春ノートしてしまうこの時期だけの産物「葱坊主」。たっぷり収穫できたら キッシュにドーンんと。これをやってみたかったんです。今しかあり得ない キッシュの具材としてひらめいた時の感動!アドリブで厚みのあるキッシュを作りました。

「こころに残る景観資源」景観は資源 こころのなかの誇り

こころに残る景観資源 きしわだ景観100選(H24~R4) 岸和田市まちづくり推進部都市計画課 景観担当/編

 

2024年3月 こころのなかに生きる情景を束ねてくださったような冊子が岸和田市から上梓されました。
それは写真集というのではなく 市民が思う景観資源を募り 景観審議会の中で発掘委員会を設け選定された「景観資源集」でした。
写真に240字程度のエピソードを添えたことも懐かしく またその資源が今も現役であることも確認できるのです。

 

こころに残る景観資源 きしわだ景観100選(H24~R4) 岸和田市まちづくり推進部都市計画課 景観担当/編


日々たくさんの写真を撮る私たちは 10年ほど前 あるプロジェクトを教えていただきました。
景観資源を発掘し 情報を蓄積し 共有し地域の魅力を高め 郷土への愛着やホコリの醸成と地域価値の向上に寄与するという岸和田市の企画でした。
「樹木」「みち」「水辺」「まち」「ひとの営み」「眺望」「歴史・文化」について景観資源の発掘に努められました。
当時「未来につなぐ」景観形成に取り組むという趣旨に共感したものです。
当初「樹木」をテーマに 一般に募っておられた2012年を振り返りました。
あの頃からもう12年も経ったのだと知り 取り組みを継続されたこと また景観資源が維持されていることとして感慨深いものでした。
 

4月の畑ノート = 半径5メートル内 = ネギの種じたく

オフィスしのも ネギ ねぎ 種 循環 畑 支度 植付け 半径5メートル ネギ坊主 葱坊主

ネギは調理のあと 根本だけ土に挿しておけば再生されループ的に収穫できるから 種から植えることなくやってきました。新年度 新たな気持ちで種からネギの栽培に着手。昨年の春 葱坊主から花を完全に咲かせ乾燥させていたものから種を取り 4月に入ってすぐ植えました。

RRR / アール「ミャンマー写真展」2人展を終えて

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オフィスしのも RRR アール 写真展 アート ミャンマー 風景写真 ユニット 久保信一

オフィスしのも です。3人のグループ RRR【アール】はオフィスしのもがアート活動を行う時の名前です。3度目の展示「ミャンマー写真展」の会期を終了いたしました。ご来場いただいたみなさまの中にはご自身のご旅行と重ね合わせたり タスマニアの話題に広がったり『はるのうた』喫茶店ファンのお客さまと話したりしながら 和やかな机上旅行ができた方も少なくないようです。

 

1’38”△

 RRR【アール】 R3久保信一「ミャンマー写真展」 and R1 @『はるのうた』喫茶店(兵庫県芦屋市)