オフィスしのも

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デザインとエンジニアリングは表裏一体

デザインは課題解決のメソッドであり、その本質は広い意味を持ち、かつ科学的です。
デザインは単にイメージを描く手法ではありません。

プロダクト、サービス、空間などの計画にはデザインと共に実現させるためのエンジニアリング・ナレッジが大切です。

オフィスしのもはこれら2つのテーマをいつも意識してお客様の課題解決をサポートするデザイン事務所です。

6月の畑だより = 半径5メートル内 = タンポポの葉

オフィスしのも 6月の畑 タンポポ たんぽぽの葉 アドリブレシピ サラダ サンドイッチ オープンサンド 半径5メートル おやつ

オフィスしのもです。たんぽぽの花をお菓子にして楽しんだ後 たんぽぽの葉を触ってみると柔らかかったので サラダやサンドイッチにしてみました。見た目は 少し切込みの形が違う まるでルッコラのようです。風味はルッコラのように個性は強くなくても さり気ない苦味と味わいから 春から初夏を感じられる食材です。

3月の畑だより = 半径5メートル内 = ローズマリー

オフィスしのも おやつ 燻製 スモーク 紅茶 茶葉 ローズマリー ローリエ 半径5メートル Fumé

オフィスしのも です。植物図鑑では「ローズマリーの開花時期は11〜5月」と幅があるものの 毎年 見頃は変わります。今シーズンは 半径5メートル内にある十数年もののローズマリーひと株が 昨年の初冬からどんどん咲き始めて 3月に入っても薄紫の花が儚げに美しい姿を見せています。花がたわわのころは切り花としても楽しめます。

2月の畑だより = 半径5メートル内 = ミツバ

オフィスしのも ランチ アドリブレシピ アドリブ ミツバ 半径5メートル内 畑 太巻寿司 恵方巻

オフィスしのも です。半径5メートル内に十数年育ってくれているミツバが 昨年の春 豊作でした。その辺りの土壌を改良したのが良かったのか。この冬この寒さのなか 宿根のミツバが少し葉を見せてくれています。思い切って太巻寿司に使えるかな!というくらい収穫できました。摘んでいると 落ちた種から芽が出ているのを発見!

1月の畑だより = 半径5メートル内 = ノビル

オフィスしのも ランチ アドリブレシピ アドリブ ノビル 半径5メートル内 畑 雑炊 カルボナーラ

オフィスしのも です。昨年の春 半径5メートル内に自生している「ノビル」を その主に球根を美味しくいただきました。根を肥やそうと待ちすぎたのか春の終わりの葉は固かったのです。今 冬に柔らかいアサツキのようなノビルの葉を初めて楽しんでいます。