オフィスしのも

オフィスしのもです。先月作った「青じそジュース」の副産物です。煮出した青じその葉を乾燥させ砕いて ふりかけ風に。パスタに投入したら滋味深いひと品ランチです。

印刷物としての新聞について また記しています。いつ止めようかと言いつつ新聞の購読を続けています。だから紙上に掲載された色鮮やかな「瞬間を切り取ったスポーツ写真」で１年間順延された「東京オリンピック2020」も目にすることができました。

オフィスしのもです。今春 筍をくださった農家さんがジャガイモをおまけにしてくださいました。嬉しくてその気持ちをつないでいきたいという思いが生まれました。一部種芋として植えたお芋をランチでじんわり味わいます。

NPO法人 研究実験施設・環境安全教育研究会〈 REHSE研究会 〉のフリーペーパー「研究生活 vol.16」2021年夏号が発行されました。このフリーペーパーは主に大学で研究活動に携わっている学生さんや院生さん、研究者の方々を対象にラボの安全をテーマに毎回様々な話題を提供するために発行されているものです。

オフィスしのもです。収穫し始めたら 添え物にゆっくりと使い始めるミニトマト。今年はいきなり暑気払いに活躍しています。

オフィスしのもです。さて摘みきった「青じそ」はどんどん食します。まずは ぶっかけ素麺いろは。さらさらっと喉ごしがいいです。シャキッと頑張りましょう！という気持ちになります。

オフィスしのもです。十余年ぶりに青しそジュースを作りました。幼い子が色ペンで描いた 前回のラベル（エチケット）が残っています。今回もデザインし プリントアウトしました。手描きの新鮮さとの違いを見つめながら 次回は筆を持とうかと思案中です。

オフィスしのもです。ジャパニーズ ハーブだけど葉野菜でもあるはず「青しそ」。葉野菜ってかさばってたはずの１束が おひたしや炒め物で シュンと小さくなってしまうのが残念なのが本音。「青じそ」を思いつくままアドリブで 巻き巻き。主役でもりもり食べてみたかったんです。

オフィスしのもです。今年は「青じそ」の出てきた芽を大切にしました。実に10年以上触ってあげない日々を送りながら それでも毎年少しずつ摘んで味わってきました。目をかければかけるほど ゆっさゆっさと風に揺れる綺麗な葉が生い茂ります。