オフィスしのも

オフィスしのもです。季節外れのようですが バターナッツカボチャ 昨年2023年11月に収穫したものがふたつみっつありまして 種の採取は他のカボチャで終えていたため 冷暗所で一体どのくらい保存が効くのか試して参りました。最低2週間から1ヶ月はキュアリングしましょう！が待ち遠しかった秋から冬を越し 半年もねかせたバターナッツカボチャを美味しくいただくことができました。

すでに昨年採取した種は5月に蒔き順調に芽を出しました。また今年の収穫時期に種採取についてメモします。
季節は梅雨を感じる初夏のようで真夏のような暑さ。
バターナッツカボチャをアドリブでアイスバーに。
残りはおやつのようなおかずのような カボチャレシピです。
 

【 ad-lib Butternut Pumpkin 】バターナッツカボチャをアドリブで

「 バターナッツカボチャ  アイスバー 」

皮をむいて角切りにしたカボチャ を電子レンジ数分でやわらかくし
フォークでつぶし ミルクを注ぐ。
お好みの甘味料（砂糖 or はちみつなど）を加え
アイスバー型へ流し込み 冷凍庫へ。

バターナッツカボチャ はとてもあっさりとした風味なので
そのままいただくのもいいけれど
チョココーティングでコクをプラスしようということにしたら ナイスアイデアだった！
 

「 バターナッツカボチャ  粒マスタード和え 」

皮をむいて角切りにしたカボチャ を電子レンジ数分でやわらかくしたら
マヨネーズ、粒マスタード、塩コショウ！で和えるだけ。
冷やしても美味しい。サラダと会えるのもよし。
 

「 バターナッツカボチャ  プルーンと煮付け 」

皮をむいて角切りにしたカボチャ をひたひたの水と
プルーンを好みの量加えてコトコト。レモン汁をしぼり 甘味料や醤油、お酒はお好みで。
 

関連memo _____________________

・2024年もよろしくお願いいたします （パンプキンつば）
・11月の畑ごよみ = 半径5メートル内 = バターナッツかぼちゃ