オフィスしのも

オフィスしのもです。10月末までの酷暑。11月には冷え込み 紅葉の見ごろが見当もつかないかと思えば 12月にまだまだ紅葉の残りを楽しめています。
一昨年 熟した柿から種が落ちたのか芽を出した柿の木。小ぶりの葉の紅葉を食卓で愛でたくて 調達して来た押し寿司に添えてアレンジしました。

桃栗三年柿八年などと言っていると自分たちでいつまで責任を取れるかもわからず ひとまず鉢植えにしました。猛暑に耐えきれず晩夏に緑の丸い葉は全て落ち残念に思えば すぐに新しい葉の芽を出して 驚かせてくれました。
昨年も今年も モミジなどは紅葉する前にカサカサと枯れてしまいます。昨年のこの柿の葉は 綺麗な色に変わる前に木枯らしに全部飛ばされていました。
一瞬一瞬を愛でるのってだんだん難しくなってきているかもしれません。そんな中 今年はまだまだ公園や街路樹のイチョウの黄色も味わえて嬉しいですね。

【アドリブ 柿の葉寿し】
市販の押し寿司を購入し さっと紅葉した柿の葉の上に盛り付け。
柿の葉は摘んできたら水洗いし 水分を拭きとります。
くるんと一切れずつ 柿の葉で巻いても気分が上がります。

オススメしたいくらい
なんちゃって「柿の葉寿し」で見事に季節感も味わえました。

関連memo _____________________

・ 12月の畑だより = 半径5メートル内 = 柿の葉 （2022）

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広報きしわだ 令和6年（2024年）11月号14面