薬膳ベント＠宇陀市、伊那佐郵人

 昨年から続けている事の一つに、薬膳ベントがあります。

奈良県宇陀市にある「伊那佐郵人」というカフェで毎月行っています。

「伊那佐郵人」は、築８０年を迎える旧特定郵便局の建物を、

手作り感あふれる内装に改修して作られたカフェです。

http://inasa.pupu.jp/index.html

 

「薬膳」というと、「良薬口に苦し」という言葉にあるように、

まずくて美味しくない、又は専門家にしか作れない、そんなイメージがあるかもしれません。

でも本来の薬膳は、食材の持つ薬効を上手に引き出していけば、

どんなお料理も薬膳になり得ます。

それを日々続ける事で、気がつけば体は健康な状態を維持できている。。。

そんなつき合い方がちょうど良いように思います。

 

ちなみに１２月のメニューは、宇陀ゴボウ、キンカン、むかごなどの旬の

食材を取り入れた薬膳カレーのセット。

これから本格的な冬に向けて、スパイスをたっぷり使ったインドカレーは、

体の内からあたたまる薬膳料理。イチオシです。

このカレーには、こんなにたくさんのスパイスが入っています。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

【薬膳カレーに使用したスパイス】

アニス、アジョウワン、カイエンペッパー、グリーンカルダモン、ブラックカルダモン、

クミン、コリアンダー、シナモン、ブラックペッパー、クローブ、ナツメグ、メース、

フェヌグリーク、キャラウエー、ジンジャー、オニオン、ターメリック、ガーリック、

タマリンド、パプリカ、ローリエ

 

次回は１／３１（金）です。

この日はちょうど新月です。

新月のときは体の浄化作用が高まって、デトックスには

もってこいだと言われています。

この日の薬膳は、このデトックスを助けるメニューで考えています。

薬膳を気軽なランチで体験できますので、是非一度お越し下さいね。

 

▼お問い合わせ、お申し込みはこちらへお願いします。

１／３１（金）薬膳ベント行います～新月ランチ＠伊那佐郵人～

http://goo.gl/0Bpajn