久しぶりに日記系．

半日掛けて餃子を作りました．モチロン皮から．
ていうか、皮を作るのに半日かかりました．薄力粉と強力粉を混ぜてこねて寝かせてまたこねて．
さらに細かく分けて皮の状態に伸ばして、、、、．

何でもそうなのですが、知識で解っている事と手を動かす事は全然別で、手を動かす事によって解る事はたくさんあります．たかが餃子でも、です．

水餃子にしましたが、具を混ぜる際に味付けを忘れたので少し淡泊な味になりましたが、皮のモチモチ感がたまりませんでした．また作ろう！