餃子を作る
2007/02/26 00:41
投稿者: hojo

久しぶりに日記系.
半日掛けて餃子を作りました.モチロン皮から.
ていうか、皮を作るのに半日かかりました.薄力粉と強力粉を混ぜてこねて寝かせてまたこねて.
さらに細かく分けて皮の状態に伸ばして、、、、.
何でもそうなのですが、知識で解っている事と手を動かす事は全然別で、手を動かす事によって解る事はたくさんあります.たかが餃子でも、です.
水餃子にしましたが、具を混ぜる際に味付けを忘れたので少し淡泊な味になりましたが、皮のモチモチ感がたまりませんでした.また作ろう!
コメントは投稿者の責任においてなされるものであり,サイト管理者は責任を負いません。