おかずヒント#014 ミニトマトご飯 あるいは サンドイッチ
投稿者: kubo 2021/08/08 18:00
オフィスしのも[*1] です。収穫し始めたら 添え物にゆっくりと使い始めるミニトマト。今年はいきなり暑気払いに活躍しています。
オフィスしのも[*2] は デザイン＆エンジニアリングオフィスです。
この夏を乗り切るために ミニトマトをたっぷり使った手軽なランチでスタミナを確保しています。ご飯もの、丼もの、サンドイッチに みずみずしいミニトマトと塩をうまく取り入れワンプレートで満足できます。
「塩ミニトマトご飯」
ミニトマト／塩／生姜／茗荷／青しそ
塩ひかえめのいつもよりしっかりめのお塩で夏バテに効く。
最初に刻んだミニトマトと材料を混ぜ冷やしておく。
出たお汁も一緒に 熱々ご飯にかける。
「塩ミニトマト丼ぶり」
ミニトマト／塩／生姜／茗荷／バジル
塩ひかえめのいつもよりしっかりめのお塩で夏バテに効く。
最初に刻んだミニトマトと材料を混ぜ冷やしておく。
出たお汁も一緒に 熱々ご飯にかける。
平らなお皿で スプーンでいただくのも気分転換です。
あッ！パンでも「塩ミニトマト サンドイッチ」
ミニトマト／塩／お好みでバターorマーガリンorマヨネーズ
2つ割りのミニトマトをパンの間に挟み塩をしっかり。
パンとの繋ぎのために バターなどを塗るのもいいけれど
シンプルにパンとミニトマトと塩だけで十分美味しいです。
「ミニトマト炊込みご飯」
ミニトマト／塩／にんにく／オリーブ油／だし汁／醤油／胡椒
・にんにくの代わりに生姜
・胡椒の代わりに青しそ
などアレンジして繰り返したい一膳です。
【 ad-lib One plate lunch with cherry tomatoes 】
「ミニトマト」でみずみずしいランチ！
ランチといえば ワンプレート。
気だるい真夏のささっとといえば お茶漬け。
お茶漬けよりも 栄養を摂りたい そんな時。