オフィスしのも

オフィスしのもです。半径5メートル内に授かった「イヌビワ」の収穫も終盤。秋らしい焼菓子にどんどん変身しています。コーヒーブレイクが鮮やかに。

【 Clafoutis , Cupcakes , Quatre-quarts , au ficus erecta with ad-lib 】「イヌビワ」で焼菓子いっぱい

「クラフティ オー フィギュ」フランスのお菓子で プリンとケーキの間のような生地。

クラフティはいろんな果物でできるので イヌビワでもチャレンジ。
思ったより実は崩れずしっかりとしたまま焼きあがりました。
ここでは おからパウダーを使ったので 従来のものよりカッチリとした生地になっています。

「イヌビワ カップケーキ」

見た目にも秋らしく ドライになったイチジクの種がブツブツと食感がいい！

「キャトル・キャール オー フィギュ」イヌビワ・パウンドケーキ

摘みたてのイヌビワをすぐにジャムにしたものを生地に混ぜ
バターたっぷりの秋の焼菓子を。