餃子を作る

2007/02/26 00:41
投稿者: hojo 


久しぶりに日記系.

半日掛けて餃子を作りました.モチロン皮から.
ていうか、皮を作るのに半日かかりました.薄力粉と強力粉を混ぜてこねて寝かせてまたこねて.
さらに細かく分けて皮の状態に伸ばして、、、、.

何でもそうなのですが、知識で解っている事と手を動かす事は全然別で、手を動かす事によって解る事はたくさんあります.たかが餃子でも、です.

水餃子にしましたが、具を混ぜる際に味付けを忘れたので少し淡泊な味になりましたが、皮のモチモチ感がたまりませんでした.また作ろう!
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